Description

Farine de noix. Composition : 100% noix torréfiées, déshuilées

Recette du biscuit à la Farine de Noix :

Ingrédients :

100 grammes de farine de noix

300 grammes de sucre cristallisé

200 grammes de farine

1 paquet de levure

5 oeufs

Préparation :

Mélanger la farine de noix et le sucre, y ajouter la farine mélangée avec la levure, puis les oeufs entiers, l’un après l’autre (on obtient une pâte assez épaisse qui ne colle pas). Mettre dans un moule légèrement beurré et faire cuire au four chaud (150°) environ 1/2 heure. Le gâteau est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche. Pet se cuire dans un moule à savarin. Ne pas attendre que le dessus du gâteau soit brun. Accompagnez ce biscuit d’une crème anglaise, il sera encore meilleur !

Bon appétit.