Description
Vincent Gallegos, notre producteur d’huile d’olives Lucques est aussi moulinier dans la vallée de l’Agly, au coeur des Pyrénées orientales. Il y cultive 5 hectares d’Oliviers.
Il presse en première pression à froid une huile d’olive vierge extra de la variété Lucques, réputée pour sa douceur, aux arômes de pomme verte, d’amande ou de tomate.
Vous trouverez deux autres variétés sur notre site, la Bouteillan, fruitée, poivrée et herbacée, et l’Olivière, au fruité plus vert, avec une certaine ardence.
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